원두맛이 이상해요!!!! Q&A

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제목	원두맛이 이상해요!!!!
작성자	주**** (ip:)
평점 작성일 2024-03-04 추천 추천하기 조회수 24 꼬숩하고 베리너트 원두를 꼬숩고 풍미가 좋아서 두반째 주문햇는데... 시간이 지나서인지 커피맛이 한약맛 같다고 합니다 꼬숩 절반 베리너트 절반 반반 섞어서 브랜딩해서 먹고 잇어요 무엇이 문제일까요? 처음 주문해서 먹엇을땐 좋앗엇는데.... 무엇이 잘못되엇늘가요!
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보스턴커피 2024-03-05
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안녕하세요 고객님!
정성을 다하는 Boston Coffee 입니다.

문의에 답변 드리기 앞서, 만족을 드리지 못해 죄송하다는 말씀 먼저 드립니다.
[보스턴 꼬숩 블랜딩], [베리너트 블랜딩]은 고소함과 부드러운 단맛에 중점을 둔 블랜딩이지만, 풀시티 로스팅 원두로, 시간이 지나면 약간의 쓴 맛이 올라올 수 있습니다.

커피를 내리는 방식(에스프레소, 핸드드립, 모카포트 등등)에 따라서도 그때 그때 맛의 변화가 느껴지실 수 있습니다.
물의 온도나 분쇄도에 따라서도 다양한 변수가 있어, 요청주시면 보스턴 권장 레시피 추천드리도록 하겠습니다!
또한, [보스턴 꼬숩 블랜딩], [베리너트 블랜딩]은 밀크와 가장 잘 어울리는 블랜딩으로, 라떼로도 드셔보시길 권장드립니다.

비교적 쓴 맛이 덜하고, 시티 로스팅(중배전)으로 볶은 원두 몇가지 추천드립니다.

[보스턴 트리니티 블랜딩]
잔잔히 베어드는 단맛과 그윽한 향미를 가진 블랜딩

[보스턴 존핸콕 블랜딩]
풍부한 향과 레드와인에서 느껴지는 은은한 산미와 단맛의 조화. 맛이 깨끗하면서도 훌륭한 질감의 블랜딩

추가로, 원두 전용 밀폐용기 보관해주시면 원두의 풍미와 고유한 맛을 오래 유지시킬 수 있으며, 가급적 한 달 이내 소비를 권장드립니다!
고객님의 소중한 피드백에 감사드리며, 해당 내용은 다시 확인 후 개선시킬 수 있도록 하겠습니다.
항상 고객님의 입장에서 먼저 생각하는 Boston Coffee가 되겠습니다.

감사합니다 :)
주**** 2024-03-05
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네에 감사합니다
주**** 2024-03-05
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저는 개인적으로 신맛커피를 좋아하지 않아서... 꼬숩과 베리너트를 1:1로 브랜딩해서 매일 아침 핸드립으로 아메리카노 핫 또는 아이스로 많이 애용햇습니다 막출시되어 샘플로 보내온걸 먹어보고 좋앗습니다 원두 초기의 맛과 향을 좋아합니다 이런 취향의 저에게 추천할만한 원두나 레시피 부탁드립니다
보스턴커피 2024-03-07
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안녕하세요 고객님! 답변이 늦어 대단히 죄송합니다.
산미가 적고 부드럽고 고소한 원두 몇가지 추천드립니다!

[보스턴 에스프레소 블랜드] - 견과류 맛을 연상시키고, 깊고 중후합니다.
[보스턴 다크 블랜드] - 묵직한 질감과, 강한 단맛, 매력적인 쓴맛이 특징인 커피입니다.
[보스턴 골드메달 빌리웍스 블랜드] - 카카오닙스, 땅콩의 고소함과 흑설탕의 단맛, 상쾌한 캐모마일과 민트향이 느껴지는 커피입니다.
[보스턴 브라질 싱글오리진] - 단맛과 약간의 신맛이 조화롭고, 부드러운 풍미와 적당한 쓴맛을 느낄 수 있는 커피입니다.

저희 베리너트 원두의 경우, 고소함과 약간의 산미를 느끼실 수 있습니다.
원두별 특징을 잘 느끼실 수 있도록 두 가지를 섞지 않고 드셔보시는 것 추천드립니다!

보스턴 핸드드립 레시피 안내드립니다!
* 추천 레시피이기 때문에 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다!

HOT
물온도 : 93도
도징량 : 18g
물양 : 270g
1. 물 40g을 붓고, 40초간 뜸을 들여주세요.
2. 물 70g, 110g, 50g 을 세번에 나눠 천천히 부어줍니다.
추출시간 : 2분 10초 전후

ICE
물온도 : 93도
도징량 : 20g
물양 : 200g
1. 물 35g을 붓고 45초간 뜸을 들여주세요.
2. 65g, 70g, 30g을 세번에 나눠 천천히 부어줍니다.
추출시간 : 2분 10초 전후

보스턴커피와 함께 즐거운 홈카페를 완성해보세요!
감사합니다 :)
주**** 2024-03-12
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네에
답변 감사드립니다

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